和平フレイズ グリルパン 焼く 蒸す 温め直し ランチーニ 角型 17×22cm 蓋付

ここ最近のお魚ブーム。

私は転勤族で賃貸住宅生活を送っておりまして、備え付けキッチンのグリルを使っています。

住宅によっては洗いやすかったり、洗いづらかったり。

洗いづらいとついつい焼き魚から遠ざかってしまう…。

魚焼きグリルって大きいし、本当に洗いづらいのよねー。

焼いていると匂いもでるし…だけどお魚は食べたい。

 

そんな私の悩みを解決すべくAmazonでポチってみました↓

グリルパン買いました

和平フレイズ グリルパン ランチーニ角型蓋つき」でございます。

 

本体はこんな感じ。

こんな感じ

容器は底がちょっとだけ溝があります。

蓋は両面フラット。

ここ最近はめっきりテフロン加工調理道具ばかりのお世話になっていますが、

今回は鉄製品です。

 

サイズは17×22↓深さは約6兌紊い箸澆拭

規格

熱源は電子レンジ加熱以外であればほぼ対応できるという優れものです。

お安いのにやるわね。

 

使い始めは油を塗るようにと書かれていたのでふきふき。

ペーパーが多いと油を吸いすぎちゃうから、ペーパーは少な目が良いわね。

早速自分で干した魚を焼いてみる。

魚を焼いてみよう

朝のタイムアタックで焦ったのか、説明書をよく読まず、

うっかり蓋をしたまま焼いてしまう。

 

中火で9分後↓

うっかり蓋して焼いちゃった(^_^ゞ

水分が出てしまったのは蓋の影響か?

この後、裏返して蓋せず再加熱しました。

サンマイ一匹頭ごとってのはサイズ的には難しそうです。

切り身魚には最適ね。

 

蓋だけ活用術↓

焼き色つけてみた

お弁当のおかずに入れたズッキーニのチーズ焼き。

蓋の上にアルミホイル敷いたら洗わずOKって良くない?

 

温めなおしにも強いとな?

こういう使い方も

 

蓋とともに余熱3分

温め直しさてみよう

早速お惣菜ハムカツで挑戦。

 

蓋して3分

うっすら焼き色ついた?

蓋してやってみたけど、ほんのり色づいたかな?

温めなおしに蓋は必要なのか?どうなのか?

 

使用後は火傷注意!激熱です。

取り出すときに鍋つかみがマストアイテムだけど、相当厚手じゃないとダメかもね。

使用後はすぐに取り出し洗うと汚れが落ちやすいです。

オーブンシートとか敷いたらもっと後片付けは簡単そう。

鉄製品なので使用後の水分拭き取り&空焚きはマストです。

 

この容器でパンも焼けるかなー(只今我が家にはトースターなし)

おひとり様〜二人暮らしぐらいまでにはちょうど良いサイズかもしれません。

ハンバーグも焼いた後にグリルパンを使ってグリル焼きとかステキかも。

ハンバーグだったら底が波状じゃない方が良いのかな?

小さい丸型だったらアヒージョなんかにも良いかもしれませんな。

 

何はともあれ我が家のニューアイテム。

今後、積極的に活用していきたいと思います('ω')ノ

 

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今回、手続きの仕方を間違ったのか配達方法が「置配」になってました

我が家はオートロック物件ではないのですが、本当に玄関わきにそっと置かれるんですね

「配達終了」のメールが来てすぐ確認したら荷物ありました

あれって勝手に持ってっちゃう人とかいないのかしらね?

日本って平和だなーあ

 

at 00:00, ナオロマツ, オススメの品

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おかず工房まるとく 土曜日限定 えび天丼

札中卸センターシリーズ!(勝手に人気シリーズ設定)

 

3週連続で土曜日早朝に行っちゃいました。

今回のメインはこちら↓

早すぎて並びきってない

「おかず工房 まるとく」です。

朝早すぎなのか商品が並びきっていない('◇')ゞ

しかし、私の狙っている商品はしっかり並んでいるので無問題。

 

狙っていた品がこちら↓

メインは天丼550円

土曜日限定のえび天丼550円(税込)

・えび3本

・大葉

・椎茸

・茄子

・ちくわ

・漬物

というラインナップ。

 

もちろん蓋なんか閉まらないからラップ+ビニール袋という潔いラッピング。

ステキでございます。

お昼前に食べ始めるも、天ぷらよりもご飯の方が先になくなるというこれまたステキ現象。

具沢山ってことね(*´з`)♪♪♪

ちくわじゃなくってイカ天とかだったら言うことなしだんだけどなー…なんてワガママね。

 

天丼だけで済むわけないよねー。2020.7.25その他の戦利品↓

2020.7.25 戦利品

・本マグロほほ肉 500円(税込)

・ハムカツ 260円(税込)

・煮たまご 162円(税込)

 

充実昼飲みアイテムとして胃袋に収まりました…となるはずが、

お昼に食べた天丼で満腹となり、更にアルコール効果もありそのまま昼寝。

夕方に目覚めたときには胃もたれマックスで、その日のうちには食べられませんでした。

翌日のアテとして美味しく胃袋に収まりました。

 

やめられん魅惑の札中卸センター!

近隣にも興味深いお店がたくさんあったり、飲食店もあったりします。

積極的に開拓せねば(笑)

 

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未だとろたくには出会っておらず

  

at 00:00, ナオロマツ, ★外食

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ビッグエッグ札幌 煮たまご

人気の札中卸センターシリーズ!(勝手に人気シリーズ設定)

 

初回の大失敗をもとに、時間を約2時間ほど遅らせて到着。

…といっても超朝活ブーム中なので午前7時45分には店内へ。

今回の目的のひとつたまご料理のお店「ビッグエッグ札幌」へ。

前回は早すぎてIHヒーターしかなかった調理家電の上に煮たまご発見!

買いますとも!

煮卵もちろん5個162円を購入

5個買った方がお得らしいので5個買いましたとも。

この30分後には大鍋からこの鍋に煮たまごが追加されていました。

うーん、やはりこの時間でもまだ早いのか?

奥で作業されているお店の方を呼ぶべく、テーブルに設置されているボタンを押す。

そしたらお店の人が中から出てきてくれるシステムでした。

こちらのコーナーの左手にはだしまきたまごも販売されてます。

ちなみに以前購入したことあり →

 

違うブースでは玉子を売りまくっていました。

違うブースでは玉子売ってます

なかなか人気のようで、次々と売れていました。

そういえば6時に行ったときも玉子買いに来てる人いたな。

 

ウキウキ帰宅。いざ実食↓

こんな感じ

白身部分にしっかり味染み込んでますねー。

たまごのサイズはおそらくSぐらいかな。小ぶりです。

お味の感想としましては、ほんのりと甘く塩気の塩梅もちょうど良い。

このままスモークかけても美味しそうだなーって思いました。

しっかり煮込まれているからおでんの玉子のようでもあり、癖になる感じね。

値段もリーズナブルなのでリピっちゃうな。間違いない。

 

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漬け込みタイプは作るけど煮るのはあまり作らないかも

  

at 00:00, ナオロマツ, ★北海道の美味いもん

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共栄水産 土曜限定マグロ丼

人気の札中卸センターシリーズ!(勝手に人気シリーズ設定)

 

前回は勢い勇んで開店直後に行くも、早すぎて商品すっからかん。

お店の人に商品が出てくる時間を確認し、翌週の土曜日にリベンジいたしました。

それがこちらのお店↓

札中卸センター共栄水産

「共栄水産」でございまーす。

今回は商品もてんこもり!どれもこれも美味しそう(´艸`*)

勢い勇んでお店に向かうも、目的の品が出るのは15分後ぐらいだって言うじゃない。

前回の反省をもとに7時45分頃に到着したんだけど、それでも早かったか('◇')ゞ

 

時間をつぶすべく、店内をパトロール↓

札中卸センター青果店

青果店にはトウキビやスイカなどなど。

道内産のお野菜もたくさん並んでおりました。

 

お漬物のお店かな?

札中卸センター漬物店

こういう陳列好きよ。

 

お惣菜屋さん。

札中卸センターお惣菜屋さん

土曜限定のえび天丼も次は購入したい。

 

金物屋さん。

札中卸センター金物屋さん

梅干したばかりだったせいか竹ザルに目が行っちゃう。

 

食材店。

札中卸センター食材店

何時間でも時間潰せそう(笑)

 

良い感じに時間も経過したので再び鮮魚店へ。

目的の品がこれですよ↓

本物にお会いできました!

土曜限定の本マグロ丼800円(税込)

その隣の魚屋のカレーライス400円ってのも気になったけど我慢。

今回はマグロとホタテのカレーなんですって…。

鮮魚コーナーには鮪のカマトロ、希少部位の刺身など気になったけど今日はそんなに食べられない。

我慢だ我慢。今日の私はマグロ丼一択なのだ!

 

若干後ろ髪ひかれつつも帰宅。

おうちランチでマグロ丼800円

じゃじゃじゃじゃーん。これで800円ならお安いのでは?

下に置かれている本がこのマグロ丼を知るきっかけになった本で、

普段、雑誌購入を我慢している私が買っちゃったのよね。

この本の中に札中卸センター特集があり、行く前にチェックするのさ(笑)

 

今回は中落とカマトロが盛られているとのこと。

うひょー。いざ実食。

語らずとも伝わっちゃう美味さでした。

酢飯が若干柔らかめでしたが、鮮魚店の品だからそんなところもご愛敬だわね。

想像以上に刺身が盛られていて、普通に食べていたのに先に酢飯が不足するほどでした。

これは買うわー。リピ決定!

 

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家の両親にも食べさせてあげたい

お土産候補となりました('ω')ノ

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HERSHEY'S キャラメルシロップ

前に妹ハミちゃんからチョコレートのやつをもらいました →

その後、気になる商品となったキャラメル味。

「今度はスーパーで見つけたけどいるかい?」との連絡が。

お願いして購入してもらいました↓

キャラメルシロップ

ワオンって鳴く電子マネー決済でお馴染みのお店にて、

税込537円だけど、お客様感謝デーにて5%割引にて購入とのこと。

後日、ハミちゃんから受け取ってまいりました。

 

これはぜひともアイスと食べたーい!と思いましていそいそと準備。

美味いに決まってる

こんなの絶対に美味いに決まってるじゃーん(*´з`)

思っていたよりもサラサラした感じでした。

飲み物へのアレンジはもちろんのこと、卵液に加えてフレンチトーストにも良いかも。

活躍の予感ですわー。

 

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久々に食べた爽バニラも美味かった('ω')ノ

  

at 00:00, ナオロマツ, ★美味いもん

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母直伝!鯛アラde鯛めし

母から教わった鯛めし →

自分でも作ってみようと思って何年経ったことか…。

先日、掘り出し物の鯛アラをゲットし、ようやく自分で炊いてみました。

過去に聞いた内容と、今回の電話で確認した内容が違ったので覚書レシピに残します。

母ちゃん、日々アレンジして好みのお味を模索しているのね。えらいぞ(ノД`)・゜・。

 

【鯛めし】

鯛めし

 

<材料>

・鯛のアラ    1匹分

・お米      2合

・酒       適量

・塩       適量

★白だし     大さじ3弱

★酒       大さじ1

★みりん     大さじ1

☆昆布水     360

※お好みの薬味  適量

 

<作り方>

(1)魚のアラはさっと洗って水気を拭き取り、酒をふりかけてから塩をふり冷蔵庫で一晩置く

(2)水400佞阿蕕い忘布(5僉砲鯑れて冷蔵庫で一晩置く

(3)米を洗い30分ザルあげする

(4)鍋に(3)を入れてから(2)の☆を入れ、★分の水分量を取り除いてから★を加える

(5)浸水させるため(4)を30〜60分浸水させる

  ※(2)の昆布を一緒に入れておいてもOK

  ※魚の塩加減によっては白だしの量を減らす

(6)(1)をグリルで両面焼き、温かいうちにほぐして身と骨に分ける

  ※皮にはウロコがあるので捨てましょう

(7)(6)の骨などをお茶パック(だしパック?)に入れて(5)に加えて炊飯する

(8)炊きあがったら骨を取り出し、(6)の身を加えてご飯に混ぜる

(9)お好みで小葱や三つ葉などの薬味を添えて出来上がり!

 

<備忘録>

・白だし風ではなく醤油風味がお好みの場合はめんつゆに置き換えましょう

 道民なら「めんみ」がお勧めかしら?(´艸`*)

・母曰く「骨と魚のコラーゲンチックな部分を一緒に炊き込む」のがポイントらしい

 母のイチオシは目玉部分だそうです

 「生姜と一緒に炊いても良いよー」とも言ってました

・私が作ったときは白だし大さじ2で作ったら、若干お味薄目の仕上がりに

 覚書はすでに調整済みの分量で表記しています

 おかずがたくさんあって、おかずメインなら白だし大さじ2強でも良いかも

・冷めると塩味が強くなるので、食べる状況によって調味料は調節しても良いかもしれん

・話は変わり、スーパーにて↓

こんなに安かったっけ?

 花咲ガニってこんなに安かったっけ?

 これを何とかして炊き込みご飯にしてみたらどうなんだろうか…。

 

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鯛めしは私の「おふくろの味」ベスト10入りするかも

 

at 00:00, ナオロマツ, ● 覚書レシピ

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バームクーヘン専門店 Danke

北海道の美味いもんシリーズ。

 

札幌市西区琴似にオープンしたこちらのお店です↓

バームクーヘン専門店Danke

バームクーヘン専門店 Danke」です。

場所は西区役所の裏側って言ったら良いのかしら?琴似小学校の正門前にあります。

移動販売していた「北海道バームよし田」というお店が新規開店したらしいです。

お店の奥が工房になっていて、店内のケースに各種様々なバームクーヘンが並んでいます。

価格帯は650〜850円で、チョコレートがコーティングされている商品や、

和を感じさせる胡麻や抹茶やほうじ茶味、豆乳なんかもあれば、

紅茶、カフェオレ、メープル、ピスタチオ、チョコなどなど、他にも多種多様でした。

本当は店内で商品ラインアップの写真を撮りたかったけど、今回は撮影自粛のためナシ。

 

今回、私が購入したのがこちら↓

プレーン650円

プレーン650円(税込)

初訪はやはりノーマルタイプが良いでしょうという冒険のできないタイプなの('◇')ゞ

 

帰宅後、いそいそと準備↓

いざ実食

私、バームクーヘン好きでして、旅先や空港でも買うし、

もちろん地元の商品もチェックしております。

こちらのお店の商品は芯の部分にペーパーがついておりましたね。

包丁を入れた感じふわふわ。柔らかタイプみたいです。

 

早速がぶりんちょ↓

フワフワだー!

うわー(゚д゚)!カットしていたときも感じたけど、めちゃくちゃ柔らかい。

目をつぶって食べたらシフォンケーキかい?と間違えてしまいそう。

こんなに柔らかいタイプは初めてかもしれないわ。

 

お店の方が購入時に入れてくれました↓

お店からの説明書

冷蔵保管している場合は電子レンジにかけるといいのねー。へぇー。

冷凍保存が好ましいのか。なーるほどー。

 

写真がちょっと斜めっちゃってますが店舗情報です↓

Danke 店舗情報

【店舗情報】

札幌市西区琴似2条6-2-13

駐車場は建物の一部に専用P2台分あり

 

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バームクーヘンには牛乳が合うと思うのは私だけ?

at 00:00, ナオロマツ, ★北海道の美味いもん(甘味)

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素麺deカッペリーニ風弁当

2020.7.29

・素麺deカッペリーニ風

(具:ミニトマト、出窓栽培バジル、オリーブオイルで炒めたシラス、すりおろしにんにく、塩コショウ)

・きゅうりとセロリとらっきょう漬けのサラダ

・朝食用 クリームチーズとスモークサーモンとパクチーのオープンサンド

 

なんだか色合いが似通っちゃってる弁当だな…と撮った写真を見てそう思う。

私、9月中旬までに自動車免許証の更新を予定しています。

更新をしに行く予定の場所を8時半頃通過したら、たいそうな行列ができていました(''Д'')

コロナウイルスの影響なのか、整理券をもらうだけであの行列…。

計画的に行かないと辛いことになりそうだ。いつ行こう。


本日のイラストはこちら↓

2020.7.29 memo

明日からしばしお弁当はお休みいたします。

次のお弁当登場は8月中旬だな。

しばし羽を伸ばします。

昨年は初のフィンランドへ行ったりして楽しく過ごしたけど、

今年は一転、コロナの影響で何の予定もないけど休みます。

羽を伸ばしすぎて復活できなかったらどうしよう…。

ま、お給金がないと生きていけないから戻ってまいりまーす(笑)

 

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本日の冷凍庫消費食材→なし

明日からは弁当ブログではなく期間限定の雑記ブログとなります

まぁ、毎週末そんな感じか('◇')ゞ

お付き合いいただけると嬉しいです

at 06:40, ナオロマツ, ◆お弁当:麺

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今日も自家製一夜干し(甘塩トラウトサーモン)弁当

2020.7.27

・押し麦入りごはん

・自家製梅干し

・自家製 甘塩トラウトサーモンの一夜干し

・ビッグエッグ札幌 煮たまご

・豆と人参とシメジのバター醤油ソテー

・ズッキーニのチーズ焼き

・ミニトマト

・デラウエア

・朝食用 プリンジャムをぬったパン

 

満を持して鮭弁当。嬉しーい!…けど見た目はショボ目('◇')ゞ

私の食べる速度と出窓栽培の大葉の成長具合のバランスが合わず、

使える大葉がなかったのが要因のひとつか?

海苔弁にすれば良かったか?

見た目はさておき、鮭ひとつでこんなに喜べるとは。

我ながらチョロい。「鮭ぐらいどんどん買えよ!」って感じよね(笑)

甘塩トラウトサーモンって切り身に塩してるだけなのかな?

干して良かったんだろうか…と思いつつ、干すのが楽しいから良いの。うふ。


本日のイラストはこちら↓

2020.7.20 memo

7時から勤務。次は8月後半の予定です。

あんなに嫌だった早い勤務も慣れてしまえば超余裕。

5時起床だって違和感なく目覚まし要らずで起きれちゃうもの。

前は翌朝が早いと緊張して眠りが浅いことが多かったのですが、

今じゃそんなの全くなし。慣れとは恐ろしい。

 

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本日の冷凍庫消費食材→押し麦入りごはん

朝早い勤務は冬道になると一気に嫌さが数倍に跳ね上がります

だって冬道アイスバーンって滑るんですもの…

at 06:00, ナオロマツ, ◆お弁当:ご飯もの

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自家製一夜干し(鱈の味噌漬け)弁当

2020.7.27

・トウモロコシおこわ

・仕切りの大葉

・おひーさんの釣った鱈de味噌漬けからの自家製一夜干し

・ビッグエッグ札幌 煮たまご

・肉の大金畜産 ハムカツ

・ミニトマト

・豆と人参としめじのバター醤油ソテー

・デラウエア

 

昨日出勤したせいか、月曜日なのに火曜日な気分。

久しく日曜日や祝日勤務してなかったからね。

以前は日祝が休めるという方に違和感を感じていたのになー。

慣れとは恐ろしいし、よく見たらお惣菜のお世話になりすぎじゃね?弁当になっている。

ま、そんな日があっても無問題。

食材消費優先で(笑)

 

本日のイラストはこちら↓

2020.7.27 memo

絶賛お魚ブーム到来中。

昨日もお伝えしましたが、干して旨味凝縮というのにもハマっている。

これまた自分でも予想しなかった展開。

肉より魚というのは身体にも良さそうだから良い傾向だ。

自給自足に走る傾向があるので、そのうち小樽や石狩あたり釣りに行っちゃったりして。

恐ろしや(笑)

 

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本日の冷凍庫消費食材→トウモロコシおこわ

洗いやすさ優先ラインナップ干しカゴリサーチ中

at 06:50, ナオロマツ, ◆お弁当:ご飯もの

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