札幌麺屋 美椿(みつば) 味噌ラーメン

私にしてはこ珍しく、味噌ラーメン食べてきました。

こちら「札幌麺屋 美椿」です↓

札幌麺屋 美椿

こちらのお店は札幌市内の味噌の名店「彩未」で修行されいた方が、

昨年春に新たに出店したお店らしいです。

 

味噌800円↓

味噌 800円

麺は札幌特有の多加水縮れ麺。

葱の下にはひき肉と一緒に炒められた野菜。

角切りチャーシューと薄切りチャーシュー。

生姜がドカンと盛られています。

生姜が盛られているからか、カウンターにニンニクは見当たりませんでした。

 

メニューがこちら↓

美椿メニュー

昨今のラーメンの設定価格はこれくらいの感じですよね。

沖縄そばは素晴らしかったな。

 

オープン直後の11時過ぎに行ったのですが、店舗前の3台はすでに満車。

一瞬パーキング難民になりかけたので、この情報は大切↓

美椿パーキング事情

平日11時半頃に入店しましたが、すでにお客さんがかなり入っており、

私が食べ終える頃には席待ちしている方も。

ほんの少しだけ見える厨房コーナーで野菜を炒めるフライパンの火柱にチビッ子がおののき、

泣き出しちゃったのが可愛らしかったわ(笑)

めんこいのーう。微笑ましい。

 

【店舗情報】

札幌市西区発寒10条4-6-25

営業時間→11:00〜15:00、17:00〜20:00

定休日:月曜日、その他不定休あり

 

ちなみに、今回の1杯は年明けすでに3杯目。

1月2週目↓

メシケン。

安定の美味さ「メシケン。」の中華そば白しょうゆ麺かため。

 

お正月につき鏡餅もありました。

お店には鏡餅

実家では鏡餅を飾り忘れていたので、ここでようやくきちんと拝めたかも(笑)

 

1月3週目↓

山家の元祖とんこつ

丘珠空港近くにある「らーめん山家」にて元祖とんこつストレート麺。

久々に食べたら超ー美味かったです(´艸`*)

 

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札幌で一番美味しかったと思う味噌は「こく一番ラーメンみどりや」だな

あの量じゃなければまた行きたいところだけど

そのときに味噌を食べられるかどうかは店長次第(笑)

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おっぺしゃんらーめん

ラーメン行脚シリーズ。

 

昨年になりますが、熊本らーめんのチェーン店に行きました↓

らーめんおっぺしゃん

らーめん おっぺしゃん」です。

こちらのお店はチェーン展開されているようでして、

前に江別に住んでいた頃にはなかったのに転居後にお店を発見。

なんじゃこりゃ?と思っていたら、どうやら札幌市内にもあるらしい。

その後、職場の同僚とおっぺしゃんらーめんの話題になり、

ちょっと調べてみたら毎月10日がお得な日らしいじゃないの。

それに気づいた数日後に12月の明け勤務と重なる日が…。

もうこれは行けってことでね?と感じ、行っちゃったのよね。

 

普段ラーメンを食べに行ったときに注文するのはせいぜい麺の固さぐらいですが、

そうだったよ九州のラーメンとはお客さんのニーズにこたえてくれるきめ細やかな心配りがあるんだった(゚д゚)!

オーダーの仕方や楽しめる食べ方を熟読↓

お店のオススメにしてみた

麺の固さと味付けはお店おすすめの「バリ」「どんぴしゃ」で注文。

飯まではいけんなーあ。

 

お店おすすめな状態かつ10日限定でお得ならーめんがこちら↓

おっぺしゃんらーめん10日限定の税込ワンコイン

おっぺしゃんらーめん 通常780円 → 豚骨の日は税込500円。

私の好きな九州の細麺!スープはなかなかパンチがありそうですな。

ちょー熱々で提供されます。

 

カウンターにこんなのがあった↓

細かなリクエストにも対応可

あら!ネギ多めって素敵ね。私薬味好きだから。

今回はお店のおすすめでいただいたけど、ご飯頼まないなら味うすめでもいいかな?

 

こんなのもテーブルにありました↓

味変アイテム

元々パンチのあるスープですが、さらにパンチを効かせることができるらしい。

 

平日ランチはお得らしいですぜ↓

平日ランチのサービス

私がお店に着いたのが15時を過ぎていたので、すでに提供テーブルには何もない状態でした。

パンチのあるスープなので、普段、ラーメンにライスを組み合わせない私でも、

「ちょっとご飯食べたいかも」と思っちゃいましたよ。

 

【レギュラーメニュー】

普段のメニュー

おっぺしゃんらーめんの定価は780円なのね。

 

【豚骨の日(毎月10日)限定メニュー】

豚骨の日メニュー1

 

豚骨の日メニュー2

10日に行ってみるかな?候補のお店が増えました。

税込みワンコインラーメン最高(´艸`*)

お会計の際は9日まで使える「とり唐揚げ2個無料券」なんてのもくれました。

そういえば、店内で食べていた唐揚げ食べていた人いたな。

うーむ。私にラーメンと唐揚げとライス…ハードル高すぎる。

 

【店舗情報】

札幌市東区北14条東6-1-17

定休日:年中無休

営業時間 11:00〜24:00

※地下鉄「東区役所前駅」から徒歩8分

※環状通沿いで駐車場80台完備

 

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札幌にもすすきの近くに「一蘭」が出店!

近いうちに食べに行こうかなー

あの仕切られたついたてテーブルで食べる衝撃を久々に味わいたい

  

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らーめん木蓮 焼あご出汁の塩ラーメン

ラーメン行脚シリーズ。

 

先日、ラーメンを食べてから弾みがついてしまいました。

寒くなるとラーメンが更に美味くなるからな。やめられん。

 

今回行ったのはこちらのお店↓

らーめん木蓮

札幌市西区にある札幌味噌ラーメンが人気のお店です。

個人的に私は札幌特有の麺があまり得意ではないので、

お店の存在は知っていたのですが、行ったことはなかったんです。

 

しかし、数か月前に道内ローカル番組「おにぎりあたためますか」に紹介されていて、

それを見たときに私が好きそうな感じのラーメンが紹介されていたんです。

放映後は混雑が続くであろうと敬遠していたのですが、そろそろ良いんじゃない?と思い、

ようやく攻めてまいりました。

 

私が食べてみたかったのがこちら↓

焼あご出汁の塩ラーメン880円

焼あご出汁の塩ラーメン 880円。

麺が細麺。そして魚系の出汁。これは気になる!

いざ実食。

とても身体に優しい感じのラーメンでした。

そうね。例えるならば、発熱していても食べられそうな感じ?

ここ最近は煮干し系が多かったけど、煮干しとは一味違った魚介系の旨味を感じます。

ストレート細麺を使用されているということに私も心を奪われましたが、私には細すぎたかも。

Q」のときのような感想を抱きました。個人的にはもう少し麺に主張して欲しい。

今回のラーメンでキラーンってなったのはツミレです。

お肉の他に、軟骨や大葉、その他の野菜なども練りこまれていて美味しかったです。

思わず自分でも作ってみようかしらと思ったぐらいにね。

 

【メニュー】

らーめん木蓮メニュー

秋の税率の変更に伴い値上がりしたらしい…ぐぬぬぬぬ。

 

【店舗情報】

らーめん木蓮 店舗情報

ラーメン櫻島 本店」や「びっくりドンキー1号店」と激近です。

 

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ラーメンを食べ肥ゆるのも止められん…超絶悪循環(゚д゚)!

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札幌篠路 ラーメンStyle 丸ふ 醤油R(白)

ラーメン行脚シリーズ。

 

気になっていたお店に行ってきました↓

ラーメンstyle丸ふ

それがこちらの「札幌篠路 ラーメンStyle 丸ふ」です。

最近の道内情報誌でも紹介されていました。

こちらのお店は自家製麺。

店内にも「ヌーベルバーグ」という粉の袋が貼られていた。

私。札幌特有の寒水多めの麺が苦手なので、自家製麺の店舗は有難い。

 

今回、注文したのがこちら↓

醤油R(白)750円

醤油R(白)750円。

券売機で購入し、初訪なので麺の茹で加減などのリクエストもなし。

出てきたのがこちら。

厚切り豚チャーシュー、茹で鶏、丸麩はお店のスタイルなんでしょうね。

ネギと三つ葉がトッピングされていました。

 

白醤油なのにこんなにスープが濁っているのは煮干しベースのスープに何らかの工夫がされているからかと思われます。

壁にバーミキサーのような調理道具があったので、そういうのも使ってトロみをつけているのか?

 

カウンターには各種調味料がセットされていました↓

スパイスもいろいろあり

今回のお店のスープが美味しかったので、特に調味料は使わずに完食。

麺も私好みの麺でした。

厚切りの豚チャーシューも美味かった。

一緒に添えられていた鶏肉は私的にはいらんかな。

それなら味玉が添えられていると嬉しいかもしれない。

 

お店では優しそうなお母さんが対応してくれて、耳ピアス男子が調理担当。

途中でリュックに長ネギを刺し、肩にお米を担いだお父さんが帰ってきてました。

家族経営なのかな?

お店の雰囲気もオシャレでしたが、カウンターに設置されている椅子は座りづらかったかも('◇')ゞ

 

【店舗情報】

店舗情報

店舗前に3台分ぐらいの駐車スペースありました。

こちらのお店の話題を宿直の際に同僚大食い男子にしたところ、

彼は先に食べに行き、お店の感想を報告してくれたんです。

それに触発されて、私もその後に行ってしまうという流れで制覇できました(笑)

 

一気に圧雪になり、日々寒い。

そんな季節はラーメンが美味い。

気になる店舗も控えているので、精力的に攻めていきたいと思います('ω')ノ

 

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メニューが券売機と店舗入り口にしかなかったので写真撮れんかったのが残念

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麺や 貴一 煮干し中華

ラーメン行脚シリーズ。

 

新規オープンのお店に行ってきました↓

麺や貴一

「麺や 貴一」です。

札樽道下道を地下鉄駅「新道東」から「北34条」方面に走ると道沿いにあります。

今年閉店してしまった「旭川ラーメン」の跡地。

先日、この通りをお昼時に車で通ったら、長蛇の列ができていたのです。

あら(゚д゚)!ここは閉店したはずなのに、またラーメン屋さんになったのねと思っていたのです。

 

私が注文したのはこちら↓

煮干中華750円

煮干し中華750円。刻み玉ねぎは無料トッピングの品。

個人的にはもう少し粉っぽい麺の方が好みかも。

今回食べたん麺は冷麺みたいな食感を連想させる麺でした。

スープとか、チャーシューとか、美味しゅうございましたよ。

 

【メニュー】

麺や貴一 メニュー

 

【店舗情報】

麺や貴一 店舗情報

 

秋になり、これから寒くなる一方でラーメンの美味さも右肩上がり。

まだまだ行ってみたいお店がたくさんあるので忙しいわー。

 

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行脚が身体に良いのかどうかはいささか疑問?

 

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らーめん五丈原 25周年記念企画

ラーメン行脚シリーズ!

 

7月末に札幌市中央区の「らーめん五丈原」へ行きました↓

五丈原 にぼとん中華そば 750円

このときは「にぼとん中華そば」750円を注文。

パスポートを受け取りに行った帰りに食べたんだったかな?

この味は初めて食べたのですが、煮干しが効いていて美味しかったです。

 

店内をふと見てみると↓

これは行きたい!

あら!何ですって(゚д゚)!

これは良いんじゃないの?私、日本にも帰ってきてるし。

まぁ、当日が暑くなければラーメンも良いかもね…ぐらいに思っていたんです。

 

そしたら当日は曇りときどき雨。さほど暑くもない。

出勤日でしたが、午前中でやることも終わってしまったし。

………これは行くっきゃないんじゃない?

ということで、昼過ぎに退勤し、用事を済ませてラーメン食べにいってきましたとも。

 

お店のHPを見たら、午前中は雨の中、外までの行列とな?

マジか!だけれども私が挑むのは14時頃。

混雑よりも当日用意しているという600食分スープ切れの方が心配になる。

車でお店に到着。駐車場5台は満車…どうしよう。

少しだけハザードつけて待っていたら車を入れられました。やった!

 

今回は普通のラーメン(とんしお、味噌、醤油)のみの注文とのこと。

とんしおは前に食べたし、味噌苦手だし、久々に醤油にしてみるか。

五丈原 しょうゆ300円 おにぎり100円

記念日限定。らーめん300円。おにぎり100円。

 

普段はラーメンとご飯を一緒に食べない派なのですが、今回は頼んじゃった。

かなり久々のチャーシューおにぎり。相変わらず巨大だ。

巨大なのです

私は思い出を美化してしまう傾向にあるので、

今回のおにぎりも美味しかったけど、初めてのときの印象がすごすぎて、

そのときの方が美味しかったように感じてしまいました。

いや、美味いのだけれども。しかも100円でお安いのだけれども。

 

そして醤油らーめん↓

麺はこんな感じなの

海苔で見えなくなっていたからめくってみた。

白濁しているのは五丈原の特徴よね。山頭火にも同様のことが言えます。

出ているのが多かったのは「とんしお」かな。

醤油も美味しかったけど、やっぱり私もとんしお派かもしれない。

今後の注文での迷いが消えました。ぐふふ。

 

【店舗情報】

五丈原店舗情報

私が初めて行ったのは月寒店の方かもしれないな。

久しくお邪魔しておりません。

今は本店の方が近くなっちゃったから、今後ももっぱら本店のお世話になりそうです。

 

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25周年おめでとうございます('ω')ノ

 

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えびそば一幻 えびしょうゆほどほど細麺

ラーメン行脚シリーズ。

 

札幌で有名どころの総本店に行ってきました↓

えびそば一幻

「えびそば一幻」でございまーす。

こちらのお店、道内では札幌市内と新千歳空港のみ出店しております。

超海老オシのお店です。

 

週末の土曜過ぎ、店舗に到着したら駐車場がガラガラ。

なんだ、空いてるんじゃーんと入り口をくぐると待ち相席が満席。

そうだった!このお店は有名店だし、札幌の中心街近くだから観光客が車以外でやってくるのか!

私、うっかりしておりましたよ('◇')ゞ

 

ベースは海老と豚骨のスープがあり、注文時に選べます。

味も「しお」「しょうゆ」「みそ」の2種類。

麺も細麺ストレートとちぢれ太麺の2種類からチョイスできます。

 

今回の注文↓

えびしょうゆのほどほどを細麺で780円

「スープほどほど、味付けしょうゆ、細麺ストレートの麺かため」です。

注文の仕方がまるでスープカレーのようですが、それは気にしないで食べましょう。

 

一口スープをすすると強烈に海老!香ばしい海老の香りが口中に広がります。スープうま!

そうだった

前に新千歳空港で食べた「スープそのまま、味付けしお、細麺ストレートの麺かため」も美味かったんだ。

 

メニューがこちら↓

一幻メニュー1

全部の組み合わせを試したくなる。

 

メニューの裏面↓

一幻メニュー2

以前、テレビ番組で見た「えびおにぎり」を残ったスープにダンクするというのをやってみた。

…個人的にラーメンライスをしない私としては、なしだなこの食べ方。

えびおにぎりの注文は最初で最後と思われます。ごちそうさまでした。

 

【店舗情報】

一幻 店舗情報

北海道には2店舗しかないけど、東京に3店舗も!

しかもよく見たら海外進出までされていた(゚д゚)!

すげーな。

 

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お土産店やスーパーでは袋麺なんかも売ってます

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Mari iida 背油サバ煮干

ラーメン行脚シリーズ。

本日より2日連続でラーメンネタです。

 

札幌の人気店へ行ってきました↓

Mari iida

Mari iida」でございます。

道内ローカル番組「おにぎりあたためすか」でも紹介されていたお店です。

店名からラーメンを連想できないと思いません?女性店主が営まれているお店です。

こちらのお店は近年有名なお店で知ってはいたのですが、オシが「黒トリュフ」だったんです。

個人的には「ラーメンにトリュフ?」と思って行っていませんでした。

だけれども、おにぎりで絶賛していたのでぜひとも行ってみたくなっちゃったのよね。

 

人気店ゆえに待つのが基本っぽいです↓

入店ルール

このときは妹ハミちゃんとコストコに行く前に立ち寄りましたが、

もちろん店前で並びました。

並ぶ前に券売機で食券を購入するシステム。

我々が選んだのがこちら↓

黒いボタンを押しました

5月からメニューを一新されたばかりのようで、まだ準備段階なのかメニュー少なめ。

大泉さんが絶賛していた「背油サバ煮干」900円を購入。

 

店内は10席前後のカウンター席しかないので、店内に入れば早めに着丼↓

限定の背油サバ煮干900円

器なんかもオシャレ系ね。

スープをすすると甘さを感じました。なんの甘さなんだろうか。背油?

麺も私の好きな感じの加水率低めの麺でした。

食材とか、こだわってるんだろうなーと思いつつ食べ進める。

お店側の自信がうかがえたのは、調味料が一切テーブルに置かれていないところ。

そのまま食べておくんなましーという意気込みを感じました。

 

お店コンセプトがアルバムみたいになって待ち時間にお勉強できます

説明1

 

説明2

 

説明3

 

説明4

 

説明5

以上でございます。

表紙も素敵で写真に撮ったのですが、確認したら残っていなかった。

ざんねーん。

表紙を見たい方は直接お店で確認してね!

 

総合評価としては、とても美味しいラーメンのお店だと思います。

だけど個人的にはラーメンはワンコインがベストと思っているタイプなので、

昨今のラーメン事情から「お高くなったわね」と感じている私としては、

やっぱり900円はお高いのではないかと思っちゃうのよね。

せめて、あと100円お安くても良いのではないかと。

今後増えていくであろうメニューも気になるところですが、

居住圏から少し離れていることもあり、どれくらい行けるかなーって感じかな。

 

【店舗情報】

店舗情報

札幌市白石区北郷4条12丁目6-19

ラルズマートもしくは北都交番の道挟んで向かい側でーす('ω')ノ

 

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北都交番は昔、ピーちゃんの通院で道を尋ねた思い出の交番なのよ

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ラーメン&カフェ マルタケ しおらーめん

ラーメン行脚シリーズ。

 

ちょっと気になっていたお店に行ってきました。

それがこちら↓

ラーメン&カフェ マルタケ

「ラーメン&カフェ マルタケ」さんです。

ラーメンとカフェとは斬新。

店内の画像はありませんが、中もカフェチックでオサレ。

店内のBGMもオサレ。

最近、オサレチックなラーメン屋増えてるな。

 

私が注文したのは「しおらーめん」700円↓

しおらーめん700円

オシャレな器に盛られてきました。さすがカフェのラーメン。

さがみ屋のストレート麺は私の好きな低加水麺チックで良い。

肉美味し。スープも熱々で美味し。若干やけどしたぐらい。

結果、悪くない。醤油も気になる。再訪の可能性大。

 

メニューがこちら↓

マルタケメニュー1

ドリンクがカフェの部分なのか?

ラーメン>カフェなのか?

ほぼラーメンというメニューなのは好感が持てる。

 

こんなのもあるらしい。

マルタケメニュー2

担担麺熱の低い私はスルー。

 

【店舗情報】

マルタケ店舗情報

こちらのお店は西区宮の沢の国道5号線沿いで営業されていた「マルタケ」という油そばのお店が移転したらしい。

今回の道内ローカル雑誌「poroco」でも「おひとりさまでも行けるオシャレなラーメン屋」として紹介されてました。

 

…基本、ラーメン活動はソロ活動が多いけど何ら問題ありませんけど?

…ラーメン屋にオシャレ感を求めていない私としては、おひとりさまでもガンガン攻めますが?

 

と思う女子は少数派なのかしら。そんなことを思った一杯でした。

 

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最近じゃ居酒屋だっておひとり様でもいけちゃうよ( ´艸`)

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再びラーメン屋 切田製麺の塩

以前、ご紹介いたしました「ラーメン屋 切田製麺」。

年明けに再訪しておりました。

本当はもっと早くブログのネタにしようと思っていたのに、その頃はパソコン壊れててさー。

気が付けばGWだよ('◇')ゞ

 

再訪した際に食したのがこちら↓

切田製麺 塩

塩ラーメン650円なり。

初訪の際は醤油を食べたのですが、お店一押しっぽかったけど、個人的には塩の方が気になっていたの。

そして食べても思う。私は塩の方が好きだ。

麺が好きなんだなー。うん。うん。

 

近くにあれば定期的に行きたいお店なんだけどなー。

どこでもドアが欲しいです(笑)

 

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店内男性ばかりで紅一点だった

おひとりさまラーメン無問題('ω')ノ

  

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